Rebeca Marín
Para resaltar la importancia de las plantas nativas de México para la alimentación, la agricultura y el valioso trabajo de los agricultores, la Secretaría de Agricultura y la Lotería Nacional, participaron en la develación del billete conmemorativo de Nuestra Riqueza “La papaya mexicana”.
Se trata del Sorteo Mayor número 3924 que se realizará el próximo martes 2 de abril, a las 20:00 horas. Cuenta con 3.6 millones de cachitos y un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series y una bolsa de 66 millones de pesos.
El costo del cachito es de 30 pesos y el de la serie de 600 pesos. Están disponibles en los 11 mil puntos de venta en toda la República y en alegrialoteria.com. Y el sorteo se transmitirá en vivo por el canal de YouTube institucional.
Con esta emisión de la Lotería Nacional (Lotenal) se reconoce también el esfuerzo de los agricultores y de quienes laboran en el empaque, distribución, centrales de abasto, mercados y supermercados.
También de investigadores, académicos, que contribuyen en esta producción.
En el evento se puso de manifiesto que la papaya tiene propiedades nutritivas como vitaminas B1, B2, B3, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardiaco, protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.
Contiene además vitaminas A y C. Es rica en minerales: calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio, sodio y potasio así como fibra para mejorar la digestión y propiedades astringentes. También tiene compuestos antioxidantes.
Se utiliza en la industria para diversos procesos, entre otros como ablandadora de carne y clarificadora de cerveza.
México cuenta con 21 mil hectáreas sembradas con este cultivo. Su producción es de 1.2 millones de toneladas. El 97 por ciento de la superficie se cultiva con las variedades maradol y amarilla.
Se cultiva en 19 entidades federativas: desde Tamaulipas hasta Yucatán, por el litoral del Golfo de México y desde Baja California hasta Chiapas, por el Océano Pacífico. Además es común que forme parte de los huertos familiares.
El 81 por ciento de la producción nacional se concentra en Oaxaca, Colima, Chiapas, Veracruz y Michoacán.
México es el tercer productor mundial de este fruto, con una participación de 7.9 por ciento, después de India y República Dominicana.
Es el principal exportador global con 201 mil toneladas a los mercados de Estados Unidos, Canadá, Alemania y el Reino de los Países Bajos. El consumo per cápita anual es de 7.6 kilogramos.
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