Marco Antonio Zavala
ASPIC Instituto Gastronómico celebró con éxito una nueva edición de su tradicional Mercadito Gourmet, un encuentro que reunió el talento, la creatividad y la riqueza de la gastronomía artesanal mexicana y francesa, ofreciendo a los asistentes una experiencia sensorial única.
En el Mercadito Gourmet participaron productores, emprendedores y amantes de la buena mesa, con una cuidada selección de quesos, embutidos, chocolates, panes, postres, vinos y bebidas gourmet de temporada. Más allá de la oferta gastronómica, el evento se consolidó como un espacio de aprendizaje, intercambio y fortalecimiento de la comunidad culinaria.
“Este mercadito es una plataforma para que nuestros productores y emprendedores puedan mostrar su trabajo, conectar con el público y fortalecer una cultura de consumo consciente y de calidad”, señaló Jeannine Morett, organizadora del evento.
Asimismo, destacó que la feria refleja la filosofía educativa de la institución: “En ASPIC creemos que la gastronomía se aprende tanto en el aula como en el contacto directo con los sabores, las personas y las historias que hay detrás de cada producto”.
Con iniciativas como el Mercadito Gourmet, ASPIC Instituto Gastronómico reafirma su compromiso con la formación integral de profesionales, la difusión de la cultura culinaria y la creación de espacios donde el sabor, la educación y la comunidad se encuentran.
Discussion about this post