Martín Aguilar
El gobernador del Estado de México, Alfredo Del Mazo Maza, entregó la modernización del rastro municipal de Atlacomulco, la cual impulsará la producción pecuaria en la región norte de la entidad, al facilitar el procesamiento de ganado ovino y porcino, y mejorar la sanidad para contar con carne de mayor calidad.
«Me da mucho gusto que hoy sigamos fortaleciendo este tipo de programas que ayudan a la producción agropecuaria en el Estado de México. Esta región es una región importante en la actividad pecuaria y le hacía falta tener un rastro para, en particular este rastro es para ganado ovino y ganado porcino».
Tras un recorrido que hizo por las instalaciones del rastro, Del Mazo dijo que esta rehabilitación también sirvió para disminuir costos y mejorar el precio de venta del ganado, en beneficio de los productores.
Añadió que este rastro también busca obtener la certificación como planta Tipo Inspección Federal (TIF), que avale la calidad, la inocuidad y la higiene de la carne, así como las buenas prácticas en el trato del ganado.
La renovación de este espacio, explicó, detonará las actividades ganaderas de la región, favoreciendo a productores de Acambay, Atlacomulco, El Oro, Jocotitlán, San Felipe del Progreso, San José del Rincón, entre otros municipios del norte del Edomex.
«Esto nos ayuda, no nada más a Atlacomulco, sino a toda la región norte del estado; le ayuda a Acambay, le ayuda a El Oro, le ayuda a San Felipe del Progreso, San José del Rincón, a Jocotitlán, a todos estos municipios del norte del estado, a los productores agropecuarios y bueno es una obra importante», enfatizó.
Alfredo Del Mazo informó que en la rehabilitación de este sitio también participó el gobierno municipal de Atlacomulco y el gobierno federal, a quienes reconoció por su trabajo coordinado con la administración estatal, ya que esta obra beneficia a las familias dedicadas a esta actividad del campo.
La intervención en este espacio permitirá aprovechar mejor los subproductos derivados, proteger a los animales haciendo más humano su manejo y fortalecer la comercialización y la distribución de carne, ya que operan dos líneas de sacrificio; una para ganado porcino y otra para ganado ovino.
De igual forma, este lugar tiene salas de refrigeración, colectores de sangre, biodigestor para transformar residuos en energía, planta tratada de aguas residuales, sistema de captación de agua pluvial, electrificación independiente, fotoceldas, calentadores solares y luminarias fotovoltaicas.
El mandatario estatal desarrolló una placa alusiva a la modernización de este espacio y, en compañía de la secretaría del Campo, Leticia Mejía García, recorrió las áreas de corrales, de insensibilizados, de sangrado, rasurado y escaldado, así como la cámara de refrigeración y otros espacios del rastro.
